シリーズ一覧カードラン製剤

品名	効果	用途	使用法
CD-3（新）	コシ強化、ゆで伸び抑制・ゆで汁の濁り抑制	麺類（うどん）	原料の小麦粉に分散してご使用ください
CD-CM	弾力のある食感、食感改良	麺類（調理麺（ゆで麺））	小麦粉製品と分散してご使用ください
CD-FA	インジェクターのフィルター通過性良好、分散性良好繊維感、弾力性、乳化性付与保水性、二次離水性防止	一般食品（食肉加工品：ハム、べーコン、焼豚など食肉惣菜品：トンカツ・から揚げ・ハンバーグなど）	インジェクト品：ピックル液に分散・溶解して使用塩漬上がり濃度として0.3～1.5％程度練り込み品製品中に0.3～1.5％程度添加
CD-HK	インジェクターのフィルター通過性良好、分散性良好弾力性付与	食肉加工品（ハム、ベーコン、焼豚など）、食肉惣菜品（トンカツ、から揚げ、ハンバーグなど）	インジェクト品：ピックル液に分散・溶解して使用塩漬上がり濃度として0.3～1.5％程度練り込み品製品中に0.3～1.5％程度添加
CD-99L	食感改良、保水性、結合性、冷凍耐性付与	一般食品（ゼリー、豆腐類、麺類、水産練り製品食肉加工品、惣菜類、穀類加工品、電子レンジ食品）	最終製品の0.2～0.4％程度になるように添加
CD-LN	保水性、結着性、テクスチャー改善、分散性、食感改善	一般食品（高加水ハム、食肉加工品）	最終製品の0.2～0.4％程度になるように添加
CD-15P	液体カードラン製剤。茹で伸び抑制、歩留り向上	一般食品（麺、惣菜、ゼリー、ハンバーグ）	最終製品1.0～6.0％程度
CD-ES	顆粒カードラン製剤。食感改良、歩留り向上、保形性向上	一般食品（調味液、麵、惣菜、ハンバーグ、ゼリー）	最終製品0.2～3.0％程度

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