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水産加工品

かまぼこ

用途: 推奨製品

保水性・結着性

リン酸塩製剤ポリリンサン2-B▶
無リン製剤NP-S
調味料製剤NP-E

色調安定

シーリッチ　▶

かたさ・弾力付与

カードラン製剤CD-ES▶
水産練り製品用複合製剤C-33-S
澱粉・海藻加工品　オルフードSK

エビ・カニ

用途: 推奨製品

保水性・結着性

リン酸塩・pH調整剤
プラスナールEK　▶

弾力付与

乾燥卵白オルランA10

海鮮珍味

用途: 推奨製品

粘度付け・離水抑制

増粘安定剤製剤　オルピンDS-20顆粒▶