製品紹介ナットウキナーゼHTNK-J

伝統食品「納豆」の有用成分を使いやすい粉末に

ナットウキナーゼとは: ナットウキナーゼは、納豆菌が産生する酵素です。血栓の主成分であるフィブリンに直接働きかけ、分解（溶解）する作用などが注目されています。

NEWS 新着情報

2024.01.01: ナットウキナーゼ新着情報　学術誌報告
　【題目】
　　経口線溶療法―ウロキナーゼからナットウキナーゼへ―
　【掲載概要】
　　ウロキナーゼの経口投与による線溶療法や、ナットウキナーゼの今後の展望について、倉敷芸術科学大学名誉教授須見博士らにより紹介されました。
　　この報告では、弊社のナットウキナーゼ製品にも言及されております。
　【掲載誌】
　　New Food Industry 2024 年 66 巻 1 月号

2023.10.13: ナットウキナーゼ新着情報　メディア報告
　【書籍】
　　生涯お酒を楽しむ「操酒」のすすめ・葉石かおり著・主婦と生活社
　【掲載概要】
　　本格焼酎と泡盛の血栓溶解作用に関して倉敷芸術科学大学名誉教授　須見博士の実験が掲載され、酒のおつまみとしてナットウキナーゼを含む納豆が紹介されました。

2023.09.28: ナットウキナーゼ新着情報　研修会報告
　【演題】
　　納豆（ナットウキナーゼ）の魅力―血栓症から認知症、骨粗鬆症の予防まで―
　【講演概要】
　　倉敷芸術科学大学名誉教授　須見博士が、ナットウキナーゼ発見の経緯、酵素学的性質から食品機能学的な有用性について講演されました。
　　また、納豆の最新の情報についても紹介されました。
　【催事】
　　第6回八幡薬剤師会学術研修会

2023.08.21: ナットウキナーゼ新着情報　メディア報告
　【テレビ番組】
　　主治医が見つかる診療所　　納豆に関する正しい知識
　【放送概要】
　　納豆を混ぜることの効果や、納豆の各種機能性について倉敷芸術科学大学名誉教授　須見博士より解説されました。

2023.08.19: ナットウキナーゼ新着情報　学会報告
　【演題】
　　納豆の抗菌物質ジピコリン酸（DPA）（その1）―ナットウキナーゼおよびビタミンK2産生―
　【発表概要】
　　納豆が持つジピコリン酸のナットウキナーゼおよびビタミンK2産生に及ぼす影響について、
　　倉敷芸術科学大学名誉教授　須見博士らより紹介されました。
　【発表学会】
　　日本テンペ研究会2023年度大会

納豆が苦手な方でも手軽に摂取できるサプリメントなどに適したナットウキナーゼHTNK-Jを含有する納豆菌培養エキス粉末です。 サプリメントなどに適した納豆菌培養エキス粉末です。

血栓の主成分であるフィブリンに直接働きかけ溶解します。

フィブリン平板法によるフィブリン溶解試験: 各濃度のナットウキナーゼHTNK-Jをフィブリン平板の中央に滴下した様子。
濃度が高い方が、フィブリンを溶解していることが分かります。

▶ナットウキナーゼのアミノ酸配列: H2N-Ala-Gln-Ser-Val-Pro-Tyr-Gly-Ile-Ser-Gln-Ile-Lys-Ala-Pro-Ala-Leu-His-Ser-Gln-Gly-Tyr-Thr-Gly-Ser-Asn-Val-Lys-Val-Ala-Val-Ile-Asp-Ser-Gly-Ile-Asp-Ser-Ser-His-Pro-Asp-Leu-Asn-Val-Arg-Gly-Gly-Ala-Ser-Phe-Val-Pro-Ser-Glu-Thr-Asn-Pro-Tyr-Gln-Asp-Gly-Ser-Ser-His-Gly-Thr-His-Val-Ala-Gly-Thr-Ile-Ala-Ala-Leu-Asn-Asn-Ser-Ile-Gly-Val-Leu-Gly-Val-Ala-Pro-Ser-Ala-Ser-Leu-Tyr-Ala-Val-Lys-Val-Leu-Asp-Ser-Thr-Gly-Ser-Gly-Gln-Tyr-Ser-Trp-Ile-Ile-Asn-Gly-Ile-Glu-Trp-Ala-Ile-Ser-Asn-Asn-Met-Asp-Val-Ile-Asn-Met-Ser-Leu-Gly-Gly-Pro-Thr-Gly-Ser-Thr-Ala-Leu-Lys-Thr-Val-Val-Asp-Lys-Ala-Val-Ser-Ser-Gly-Ile-Val-Val-Ala-Ala-Ala-Ala-Gly-Asn-Glu-Gly-Ser-Ser-Gly-Ser-Thr-Ser-Thr-Val-Gly-Thr-Pro-Ala-Lys-Tyr-Pro-Ser-Thr-Ile-Ala-Val-Gly-Ala-Val-Asn-Ser-Ser-Asn-Gln-Arg-Ala-Ser-Phe-Ser-Ser-Val-Gly-Ser-Glu-Leu-Asp-Val-Met-Ala-Pro-Gly-Val-Ser-Ile-Gln-Ser-Thr-Leu-Pro-Gly-Gly-Thr-Tyr-Gly-Ala-Tyr-Asn-Gly-Thr-Ser-Met-Ala-Thr-Pro-His-Val-Ala-Gly-Ala-Ala-Ala-Leu-Ile-Leu-Ser-Lys-His-Pro-Thr-Trp-Thr-Asn-Ala-Gln-Val-Arg-Asp-Arg-Leu-Glu-Ser-Thr-Ala-Thr-Tyr-Leu-Gly-Asn-Ser-Phe-Tyr-Tyr-Gly-Lys-Gly-Leu-Ile-Asn-Val-Gln-Ala-Ala-Ala-Gln-COOH

各種安全性試験を実施し安全性を確認

▶製品規格: ・ナットウキナーゼ活性 20,000FU/g 以上
・乾燥減量 10％以下
・重金属（Pb として） 40ppm 以下
・ヒ素（As2O3 として） 4ppm 以下
・一般生菌数 3,000 個/g 以下
・大腸菌群陰性

血栓症の動物モデルにナットウキナーゼを経口投与しました。その結果、投与後5時間で完全な再開通が確認されました。

健常成人に納豆から抽出したナットウキナーゼを経口投与しました。その結果、フィブリン分解能（EPA）、フィブリン分解産物（FDP）、組織プラスミノーゲンアクチベータ（t-PA）が高まっていることが分かります。