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小麦粉加工品

中華麺中華麺

用途
推奨製品
風味・食感・色合い
  • かんすいH
食感改良
食感改良・弾力付与
麺の茹で湯濁り抑制
チルド麺の食感維持
  • カードラン製剤CD-CM
食物繊維強化
たん白強化

パスタ

用途
推奨製品
アルデンテのような食感へ改良
栄養強化・糖質低減

パン・スポンジケーキ

用途
推奨製品
しっとり・もちもち感・ふわふわ感の付与
ボリュームアップ（保形性向上）
窯落ち防止
栄養強化・糖質低減

どら焼き

用途
推奨製品
生地のダレ防止

クッキー

用途
推奨製品
栄養強化
アレルギー代替（卵白代替）
  • カードラン製剤CD-15P

ドーナツ

用途
推奨製品
吸油防止
しっとり感付与

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