動画コンテンツアーカイブ

ＰＢアイスの保形性向上 　　　　　　 　プラントベースアイスに植物性たん白ミックスを配合することで
　　　　　　　　　　　 たん白強化と共にアイスの保形性が向上します

冷凍食品のジューシー感・歩留向上 　　　　　　　　 　 増粘安定剤製剤オルファイバーCD-IJを使用することで
　　　　　 　 冷凍食品解凍時の歩留やジューシー感を向上させることができます

プラントベースまぐろ 動物性原料不使用の
プラントベースまぐろについて
製造工程の動画付きでご紹介します

オーツ麦たん白　　　　　オルプロテイン OT 今話題の「オーツ麦」由来のたん白を
高含有した新製品です
素材の特長とアプリ例をご紹介します

澱粉の老化抑制 酵素製剤G4-9460を使用することで
澱粉の老化を抑制することができます
二糖（砂糖）を使用する食品においても
効果を発揮します